10 curiosidades sobre o chá verde

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O melhor chá verde que provei até hoje foi no templo Kinkakuji, em Kyoto (foto: Tatiana Maebuchi)

O chá verde ou banchá é um chá de folhas verdes e de sabor suave que tem diversas propriedades medicinais. Descubra mais sobre esta bebida muito popular não só no Japão, como na Ásia!

1. O chá verde é a bebida preferida dos japoneses (e uma das minhas também! hehehe).

Lá existem vários tipos, que têm desde um aroma mais suave até um mais forte, sendo a maioria fria/gelada, mas também com opção quente – principalmente nas vending machines na rua ou estações de trem.

2. Além disso, o chá verde é a bebida mais consumida em toda a Ásia!

No Japão, achei bem gostoso tomar chá quente na lata, porque viajei para lá durante o inverno. 🙂

» Saiba mais sobre o taiko, o típico tambor japonês. 😉

3. O chá verde vem da planta Camellia Sinensis. O processo de produção, a região de plantio e o preparo resultam em inúmeras variações de aroma, cor e sabor.

4. A planta é originária da China e foi levada ao Japão em meados do século IX por um monge budista. O costume de se beber o chá em forma de infusão começou pelo uso medicinal.

5. Na cultura japonesa, o hábito de tomar chá depois das refeições difundiu-se durante o Período Heian (794-1192) para funcionar como antídoto às toxinas e acreditava-se que sua ingestão garantiria longevidade.

6. A folha de chá contém cafeína, que serviria para recuperar a energia e espantar o sono. Por isso era preferido pelos monges budistas durante as meditações noturnas.

7. O banchá também ajuda a evitar a má digestão, porque tem um componente chamado catequina, além de ter ação antioxidante.

8. O chá verde é produzido em países como China, Índia e Sri Lanka. No Brasil, encontramos diversas marcas que têm produção chinesa.

» Veja curiosidades sobre a imigração japonesa no Brasil!

9. No Japão, o chá verde pode ser encontrado em forma de ervas, sachês para infusão, garrafas, latas (quente ou gelado) e até em bebidas variadas (matchá latte), chocolates e doces, como balas, biscoitos, bolos e sorvetes. Provei o Kit Kat e sorvete de massa da Baskin-Robbins e Häagen-Dazs. 😀

 

10. Em alguns restaurantes do Japão, além da água (não engarrafada), o chá verde – pronto ou em pó, para ser diluído e misturado em água quente – também é cortesia.

Fonte: livro Guia da Cultura Japonesa (Editora JBC), site da revista Hashitag (Editora JBC) e site Japão em Foco

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