Uma boa pedida em um dia mais friozinho é um lamen (noodle com caldo e acompanhamentos) considerado um dos pratos mais representativos da cozinha japonesa. Listo opções de restaurantes onde apreciar um dos pratos japoneses mais populares!

JoJo Ramen

No JoJo Ramen, a preparação do noodle é feita lá mesmo com uma máquina trazida do Japão.  O cardápio oferece opções com mais ou menos toppings – o mais simples tem menos nori (alga) e carne de porco (chashu), além de não vir com ovo cozido. Depende da sua fome! hahaha Já o caldo pode ser com sal, shoyu ou misso, que é apimentado.

Meu favorito é o shoyu lamen dos especiais do JoJo, porque tem um sabor muito próximo com o dos pratos que comi no Japão. Os destaques são a deliciosa carne de porco – dá um sabor extra – e broto de bambu, bem temperadinho.

Veja a resenha completa do JoJo Ramen!

Endereço: Rua Dr. Rafael de Barros, 262 (próximo à estação de metrô Brigadeiro)
Funcionamento: de segunda a sexta, das 11h30 às 14h30 e das 18h30 às 22h
Sábado, das 12h às 15h e das 18h30 às 22h
Site: www.jojoramen.com.br

Porque Sim

O Porque Sim é, na realidade, uma casa de lamen e karaokê, mas também é conhecido pelo katsu kare (curry rice com milanesa de porco). Entre as opções do menu estão shoyu, sal e misso lamen.

Meu preferido é o yasaippai tanmen, que vem com muita verdura preparada na chapa. Muito gostoso! Tem também lombo, ovo, massa de peixe, alga e cebolinha.

Existe também a possibilidade de se pedir uma pequena porção de kare ou gyoza, por exemplo, de acompanhamento.

Confira a experiência do blog no Porque Sim!

Endereço: Rua Thomaz Gonzaga, 75 – Liberdade (próximo à estação de metrô Liberdade)
Funcionamento (informações do site):
– segunda, terça, quinta e sexta, das 11h30 às 15h e das 18h às 22h30;
– sábado, das 11h30 às 15h30 e das 18h às 22h30;
– domingo e feriado, das 11h30 às 15h30 e das 18h às 21h30
– fechado às quartas e todo primeiro domingo de cada mês
Site: www.karaokeboxporquesim.com.br

Aska

Com bom custo-benefício, o Aska também fica no bairro da Liberdade, no centro de São Paulo.

Um diferencial é que oferecem opção de tamanho pequeno para quem come menos e um tamanho maior para os que comem mais.

O porém é que há poucos lugares. O legal de ficar no balcão é poder ver a preparação dos lamens na cozinha, que é aberta.

Sempre bastante cheio e com longa espera, o esquema é comer e já ir embora, não dá para ficar conversando. Ah, e leve cash, porque aceitam pagamento apenas em dinheiro.

Endereço: Rua Galvão Bueno, 466 (próximo à estação São Joaquim)
Funcionamento: de terça a domingo, das 11h às 14h e das 18h às 21h
Telefone: (11) 3277-9682

Lamen Kazu

O Lamen Kazu faz parte do grupo Kazu, dono também do Espaço Kazu, o restaurante; Bistrô Kazu, a parte de sushi; e Expresso Kazu, o café.

Provei o shoyu lamen, que é o carro-chefe do restaurante, com alga, carne de porco, acelga chinesa, broto de feijão (moyashi) e (muita!) cebolinha. Os ingredientes são muito saborosos e o macarrão é importado do Japão – só colocaria um pouco mais de tempero no caldo.

Experimentei também o miso lamen, que vem com os mesmos toppings, mas como caldo de missô. Achei mais saboroso por causa da pasta de soja e senti bastante o gosto do chyashu no caldo, uma boa opção para os fãs de carne de porco (!).

O missô é mais encorpado que o shoyu e, por isso, satisfaz mais a fome. Mas, mesmo assim, o tempero é leve e não causa a sensação de que você está estufado.

Lá geralmente tem bastante fila, ainda mais aos finais de semana.

Endereço: Rua Thomaz Gonzaga, 51 – Liberdade (próximo à estação de metrô Liberdade)
Funcionamento: de domingo a domingo, das 11h às 15h e das 17h30 às 22h30
Site: www.lamenkazu.com.br

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